Broa Caxambu: tradição e sabor no café da tarde
Se tem uma receita que combina com café passado na hora, é a broa Caxambu. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor levemente adocicado do fubá que lembra infância e aconchego.
Essa broinha simples de preparar é perfeita para acompanhar um café fresco, chá ou até mesmo um copo de leite. O melhor de tudo? Ela leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho!
Ingredientes
80 g de manteiga em temperatura ambiente
80 g de açúcar
2 ovos (adicione um de cada vez)
140 g de farinha de trigo
60 g de fubá
5 g de fermento químico
1 pitada de sal
1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Acrescente os ovos, um por vez, mexendo bem a cada adição.
Junte a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Modele bolinhas de 15 a 20 g (dependendo do seu gosto).
Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e pincele com ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até dourar.
Dica extra
Sirva ainda morninha com manteiga derretendo por cima… fica irresistível!
💬 E você? Prefere broa pura ou com manteiga?
