Cookies da Seleção Brasileira
Cookie de matcha com creme de cream cheese e geleia de manga e maracujá
Algumas receitas são inspiradas por estações do ano. Outras, por datas especiais.
Esses cookies nasceram da energia contagiante dos dias de jogo, das reuniões em família, da torcida entre amigos e da alegria que toma conta da casa quando o Brasil entra em campo.
Com massa de matcha, creme de cream cheese e geleia de manga com maracujá, eles trazem para a mesa as cores da nossa bandeira em uma combinação surpreendente de sabores.
Cookie de Matcha
Ingredientes
110g de manteiga em temperatura ambiente
160g de açúcar
1 ovo
190g de farinha de trigo
10 a 12g de matcha
2g de sal
2g de fermento químico
3g de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o ovo e misture novamente até incorporar.
Acrescente os ingredientes secos e misture apenas até formar uma massa homogênea.
Modele bolinhas de aproximadamente 40 a 45 gramas.
Asse em forno preaquecido a 170°C por 12 a 15 minutos (depende da potencia do seu forno), ou até que os cookies estejam levemente dourados nas bordas.
Creme de Cream Cheese
Ingredientes
150g de cream cheese
150g de nata
80g de glaçúcar
Preparo
Bata todos os ingredientes até obter um creme leve, liso e firme.
Reserve refrigerado até a montagem.
Geleia de Manga e Maracujá
Ingredientes
100g de manga
100g de maracujá
40g de açúcar
4g de pectina
Preparo
Misture a pectina ao açúcar.
Aqueça a manga e o maracujá até aproximadamente 40 a 45°C. Adicione a mistura de açúcar e pectina e cozinhe até engrossar.
Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Montagem
Após os cookies esfriarem, finalize com o creme de cream cheese e a geleia de manga e maracujá.
O verde do matcha, o amarelo das frutas e a cremosidade do recheio criam uma sobremesa divertida, elegante e perfeita para compartilhar durante os jogos.
Dica de Confeiteira
Essa receita também funciona muito bem para festas temáticas, eventos esportivos, mesas de sobremesas e vendas sazonais.
Além de deliciosa, ela chama atenção pelas cores e se torna um verdadeiro destaque na mesa.
Porque torcer pelo Brasil fica ainda melhor quando há algo gostoso para compartilhar. 💚💛🍪
